Et Alışverişinde Dikkat Edilmesi Gerekenler



Selçuk Üniversitesi Prof. Dr. Ümit Gürbüz’den Mutfak Alışverişi Tavsiyeleri

Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ümit Gürbüz, mutfak alışverişinde et alımının sona bırakılması gerektiğini önemle vurgulayarak, bu sayede bozulma ve halk sağlığı risklerinin önüne geçilebileceğini belirtti.

Gürbüz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kırmızı etin uygun koşullarda saklanmadığında ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini, çünkü yüksek protein, B grubu vitaminleri ve mineral içeriği nedeniyle etin hızla bozulabileceğini söyledi.

Etlerin taşınma ve muhafaza süreçlerinde mikrobiyal kontaminasyona maruz kalabileceğini belirten Gürbüz, hijyen kurallarına uygun marketlerden alışveriş yapılması gerektiğini ve etlerin hemen eve götürülüp buzdolabına yerleştirilmesinin önemine dikkat çekti.

Gürbüz, etlerin uzun süre sıcak ortamda tutulmasının gıda zehirlenmelerine neden olabileceğini vurgulayarak, evdeki derin dondurucularda etin en fazla 6 ay saklanması gerektiğini belirtti.

Endüstriyel sistemde dondurulan etlerin 1 yıla kadar dayanabileceğini ancak evdeki derin dondurucularda etin muhafaza süresinin 6 ayı geçmemesi gerektiğini söyleyen Gürbüz, tüketicileri endüstriyel dondurma yöntemini tercih etmeye çağırdı.


Related Posts

Son 10 yılın en kötü kazası! Hindistan’da yolcu uçağı düştü, en az 265 ölü var

Hindistan’ın Ahmedabad kentinden Londra’ya gitmek üzere havalanan Air India yolcu uçağı düştü. 244 kişinin bulunduğu uçaktan ilk belirlemelere göre bir yolcu sağ çıktı.

Kemal Kılıçdaroğlu konuştu: 30 Haziran’da ‘Kurultay’ davasında ne yapacak?

38. Olağan Kurultay’a ilişkin açılan iptal davasının ikinci duruşması 30 Haziran’da görülecek. Söz konusu davaya ilişkin eski genel başkan Kemal Kılıçdaroğlu’nun ne yapacağı merak edilirken, Kılıçdaroğlu gazeteci Yılmaz Polat’a konuştu.

İstanbul’da yeni dönem başlıyor! İlk ihale yapıldı

İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB), “Uygulama Bazlı Taksi Taşımacılığı” kapsamında hizmet verecek 2 bin 500 yeni taksinin ilk etabı için başlattığı süreçte, 150 taksi plakası için ihaleye çıktı. Yapılan ihaleye 30 kişi başvurdu; bunlardan 14’ü gerekli şartları sağlayarak katılım hakkı kazandı.

Madleen gemisindeki aktivistler havalimanına götürüldü: 2 Türk de aralarında

İsrail’in Madleen gemisinden alıkoyduğu 6 aktivist sınır dışı edilmek üzere havalimanına götürüldü. Türk vatandaşı Şuayb Ordu ve Türk asıllı Almanya vatandaşı Yasemin Acar da sınır dışı edilmek üzere havalimanına götürülen aktivistler arasında yer alıyor.

Rusya ve Ukrayna arasında esir takasının üçüncü turu tamamlandı

Ukrayna ve Rusya arasında Türkiye’nin arabuluculuğunda varılan anlaşma kapsamında üçüncü kez esir takası gerçekleştirildi.

Çalıştığı kebapçıya geldi, annesini öldürdü!

Adana’nın merkez Seyhan ilçesinde çalıştığı kebapçıya gelen oğlu tarafından bıçaklanan kadın yaşamını yitirdi. Annesini vücudunun çeşitli yerlerinden bıçakla yaralayan Ali B, olay yerinden kaçtı.